전라도 구례군농업기술센터의 친환경농업대학생들의
슬로푸드 만드는 서일농원에서의 현지 연찬은 전통식품으로 전통음식을 시식하고
그 만드는 전 과정을 견학, 안내받으면서 현지 연찬 기회를 가지고 전문가의 제조
과정을 익히는 자리이다.
강원도 정선군 고한읍 유천 3리 새농어촌건설추진단 일행이 서일농원에서 전통장 만드는 과정을 실습하엿다.
청국장을 만드면서 전통장 상품화사례 및 마케팅 기법을 배우는 현지 연찬 자리이다.
농업이 살아야 국민 건강이 지켜진다.
식량안보, 식량자급만이 우리가 살길이다.
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