IBK기업은행 직원들이 주말을 이용하여 서일농원에서 슬로푸드체험학습을 하였다.
가마솥에 콩을 삶아 삶겨진 콩을 바가지로 푸고 있다. 구수하여 좋다고들 한다.
음식이 만들어지기까지 과정을 살펴보는 매우 흥미있는 과정이다.
주부들의 손 끝에서 정성으로 만들어지는 음식, 식품이 있기까지를 살펴보는
슬로푸드 체험학습 과정을 매우 재미있다고들한다.
발효된 청국장을 살펴보고 일본의 낫도보다 더 우수하다는 것을 알고 앞으로
청국장을 더 많이 먹어야 되겠다고 하며 이를 양념하여서 절구통에 넣고 절구질을 하면서 즐거워하고 있다.
소쿠리에 발효된 청국장이 고운 효모들 뒤집어 쓰고 담겨져 있다.
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